香菇上海青，一起成为美味佳肴

香菇上海青，一起成为美味佳肴

香菇含有香菇素，可使心脏、肝脏及甲状腺、前列腺等腺体的功能增强，具有抗衰老、增强人体活力、使人精力充沛的保健功用。

今天跟大家一道美味的素菜，好吃之余，简单鲜香！入口嫩滑！材料和做法都很简单，快来看看吧！

准备材料：

香菇、上海青五个、白芝麻适量。

制作过程：

把上海青对半切开后洗净备用、香菇去缔后洗净切片。

烧开一锅清水，把上海青放进去，加入一勺食用盐和适量食用油。这一步能让上海青保持翠绿的颜色。煮开后捞起摆盘。

热锅下油，倒入香菇大火翻炒至断生。

香菇变软后，加入适量食盐，一勺生抽和一勺耗油，适量清水，翻炒均匀后倒入薄芡汁，煮沸后即可关火装盘。

最后撒上白芝麻即可。

上海青卷心菜又称上海卷心菜、苏州青卷心菜、青江菜卷心菜、生姜、小棠菜卷心菜、青江卷心菜、油菜、汤匙菜卷心菜，是上海华东地区最常见的卷心菜品种。

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