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北京工商开查中秋月饼质量抽检暂未发现问题

发布时间:2021-01-05 10:39:39 阅读: 来源:跷跷板厂家

北京工商开查中秋月饼质量 抽检暂未发现问题

新京报讯(记者廖爱玲)中秋临近,月饼的质量安全成为市民关心的焦点。昨起,北京工商部门开始对中秋月饼市场展开排查和抽检,通过快速检测馅料和面皮,暂未发现问题。而丰台工商还给月饼礼盒贴上“身份证”,出现问题消费者可追溯。   昨日,海淀工商分局食品科和北下关工商所率先对辖区的家乐福大钟寺店、北京稻香村第24营业部等销售月饼的超市、食品专营店展开检查,月饼内是否存在搭售和过度包装等均为检查重点。同时,检测人员随机对月饼进行抽检。消费者发现有隐患问题的月饼可拨打12315投诉。   丰台工商分局表示,今年辖区所有月饼市场实施追溯标签制,从各市场销售的月饼礼盒上,都将加贴带有商户信息的追溯标签,一个月内出现质量问题,消费者可通过市场保证金得到赔付。   月饼过季后,有消费者担心出现质量问题找不到商户。丰台工商表示,今年将由市场与商户建立“信誉保证金”,一个月内出现质量问题,消费者均可通过保证金得到赔付。对销售结束后仍未售出的已过保质期的月饼,也将在工商监督下销毁。   ■实验   月饼馅实验10分钟测出是否含漂白剂   实验目的:通过快速检测,看月饼馅是否含二氧化硫。   实验样品:家乐福大钟寺店的一款仿膳莲蓉馅月饼。   实验过程:工商检测人员取1克月饼馅料放入杯中,加入10ml蒸馏水,搅拌均匀静置。随后,检测人员在另一个试管里先后滴加两滴二氧化硫检测试剂1、一滴二氧化硫试剂2,用力震荡混匀,再用吸管吸取10-12滴之前提取的上清液,加入试剂中摇匀,静置5分钟后,与二氧化硫比色卡对照,观察液体颜色是否变化。   实验结果:整个检测过程约10分钟,静置后的液体颜色没有变化,依然是透明无色。检测人员指出,这表明该款月饼馅料没有添加二氧化硫。如果添加了二氧化硫,液体就会显现淡淡的粉红色,含量越高,颜色会越深。   提醒:检测人员表示,二氧化硫对食品有漂白、防腐作用,能使产品光亮或延长保质期。据介绍,二氧化硫超标会破坏维生素B1,影响生长发育,长期食用会造成肠道功能紊乱,损害肝脏,严重危害人体消化系统。   月饼皮实验食品中硼砂肉眼难分辨   实验目的:测试月饼面皮里是否含有禁用的硼砂。   实验样品:北京稻香村第24营业部一款玫瑰月饼。   实验过程:检测人员随机从柜台里选择一个细沙玫瑰月饼,专门挑起月饼面皮,取5克放入小杯中,加入10ml蒸馏水,充分混匀,浸泡2分钟,然后滴加硼砂检测试剂,再用PH试纸将该溶液的PH值控制在3以下。检测人员拿一小片姜黄试纸蘸取溶液,待晾干后观察试纸是否变色。   实验结果:姜黄试纸颜色没有变化,表明不含硼砂。检测人员表示,一旦试纸呈现橘橙色,就可初步判断其中添加了硼砂。   提醒:海淀工商分局食品科马晓娜介绍,国家明令禁止硼砂作为食品添加剂使用,但一些不法分子曾把硼砂掺入面粉、面条、粽子等食品中,作为防腐剂、膨松剂使用,加了硼砂外观很难分辨出来,但会引起肝肾等损害。

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