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买杯饮料打半天游戏啃椅族拿餐馆当网吧

发布时间:2020-01-15 00:42:26 阅读: 来源:跷跷板厂家

何为啃椅族?指的是在餐厅内买杯饮料,却坐上半天的客人。

重庆晚报记者走访发现,随着高温季节的来临,一些既有空调又卖冷饮的餐厅成了啃椅族的目标。其中,不少啃椅族还带着电脑,用餐厅的WIFI上网,或者聊天或者玩游戏,直把餐厅当成了网吧。

餐厅里玩网游

10小时只花10多元

“我是和朋友来这里打DOTA(一款游戏)的。”在南坪万达广场圆缘园茶餐厅内,眼镜帅哥段超表示,平时就爱好和朋友切磋网游,场地一般选在比较安静的茶餐厅进行。

段超家住南坪江山多娇小区,在一家外企做财务。小段说:“网吧太吵,露天太热,肯德基和麦当劳人又太多。选来选去只有茶餐厅最好。我一般一坐就是一天,多数时候都只点饮料不点吃的。”小段算了一笔账。他玩游戏差不多要10个小时,去普通网吧至少需要20元钱。而目前多数茶餐厅都能免费上网,环境比网吧好不说,点杯饮料也不过10多元钱。

除了茶餐厅,一些消费适中的西餐厅也很受啃椅族的欢迎。在观音桥和沙坪坝三峡广场等商圈内的洋快餐厅里,只点一杯饮料便坐在店内聊天的人至少占到了80%以上。三峡广场一家德克士的店员悄悄告诉重庆晚报记者,顾客中至少有一半以上的人都是啃椅族,不少学生模样的年轻人还是常客。

点杯饮料坐一天

西餐厅每桌亏本70元

黄泥塝一家西餐厅的老板钟森表示,比起只喝水不吃饭的顾客,他更受不了吃完饭还要接着坐好几个小时的顾客。

钟森称,自己店内多为4人座的沙发式餐位,每桌每次用餐的人均消费在45元左右。如果满员运行且翻台3次,每桌每天的营业额可达540元。

“如果啃椅族在我这里只点杯饮料就混上一天的话,我只有亏。”据钟森介绍,店内平均每张桌子的运营成本每天要100多元,如果遇到啃椅族,4人加起来一般也只能消费不到50元。如果呆上一天的话,每桌正常情况下会少收入490元不说,算上饮料的制作成本,还会赔本至少70元。

钟森介绍说,随着气温越来越高,店里出现的啃椅族也在成倍增长。“我们是服务行业,总不能硬赶人家走吧。”他只好靠频繁加水来提醒客人离开。

老板使出软功

区域清扫加限时优惠

“进门都是客,遇到啃椅族我们也只能用软功。”V岸咖啡连锁西餐厅总经理陈雄表示,餐厅遭遇啃椅族很难避免。陈雄表示,为了应对啃椅族,之前不少餐厅普遍采用的办法是设置最低消费额。“但最低消费定高了影响生意,定低了起不到防啃椅族的效果。”陈雄表示,鉴于定最低消费的效果不理想,包括他的餐厅在内,不少老板目前都对啃椅族打出了“区域清扫”和“限时优惠”两张牌。

区域清扫是一旦发现啃椅族坐久了,就说这个区域要清扫了,礼貌地请其起身。限时优惠是出台“在指定时间段内结账的顾客可享受优惠”等措施。

陈雄表示,多管齐下后,自己店内的啃椅族明显减少。他说,这样做能让啃椅族们得到实惠,也保全了他们的面子。

重庆晚报见习记者 万浩睿

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